Kurczak na ryżu

 Obiad który robi się praktycznie sam,idealny gdy nie chcemy spędzać pół dnia w kuchni bo tu wystarczy tylko kilka minut przygotowań a reszta robi się sama.A co najważniejsze wykonanie go nie jest wcale skomplikowane i kazdy nawet poczatkujacy kucharz poradzi sobie z nim bez problemu.Skladniki dania jak i jego ilość możemy modyfikować według swojego uznania i smaku.

W tym wypadku obiad przygotowywany był na większa ilość porcji.

Składniki:
4 torebki ryżu
4 udka kurczaka lub 8 podudzi lub pałek
przyprawa do kurczaka
sól
duża cebula pokrojona w piórka
dowolna mieszanka warzyw mrozonych lub jeszcze lepiej świeżych

zalewa


1 kostka masła
4 łyżki keczupu
1 kostka bulionowa
5 szklanek wody
2 ząbki czosnku
2 łyzeczki soli
2 łyżeczki papryki slodkiej
2 łyzeczki papryki ostrej( danie będzie dośc pikantne więc jesli wolimy łagodniejsze dajemy mniej )
1,5 łyzeczki mielonego pieprzu

Wykonanie:
Składniki zalewy dodajemy do garnka i wszystko razem zagotowujemy.
Mieso myjemy (ewentualnie dzielimy na mniejsze porcje jesli uzywamy całych udek) przyprawiamy solą i przyprawą do kurczaka,odstawiamy na chwilę do lodówki.
Do dużego naczynia żaroodpornego wsypujemy ryż na to wykładamy pokrojoną w pióra cebulę dodajemy ulubione warzywa i zalewamy przygotowaną zalewą.Na to wykładamy przyprawione mięso i przykryte naczynie wkladamy do piekarnika
Pieczemy w 180 stopniach przez godzinę pod przykryciem potem jeszcze pół godziny bez przykrycia do zrumienienia się miesa.
smacznego

Zapiekanka makaronowa z chorizo

Zapiekanka podpatrzona na tescowej kuchni na stałe zagościła w moim domu .Jest prosta i szybka w przygotowaniu a do tego po prostu pyszna.

składniki:
opakowanie makaronu kokardki
2 papryki
2 cebule
3 ząbki czosnki
1 puszka pomidorów bez skórki
200-250 g kiełbasy chorizo
żółty ser
olej do smażenia
sól, pieprz

wykonanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie,odcedzamy i przelewamy zimna wodą.
Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej,dodajemy cebule pokrojoną w cieniutkie piórka,pokrojona w paseczki paprykę i dusimy aż cebule się zaszkli.Nastepnie wyciskamy 3 ząbki czosnku dodajemy pokrojone w cienkie półplasterki chorizo i pomidory z puszki.Całość gotujemy ok 15 minut.Gdy sos zbyt mocno odparuje możemy dodać troche gotowanej wody.Całość solimy , pieprzymy i mieszamy z ugotowanym makaronem.Wkładamy do naczynia żaroodpornego posypujemy tartym serem i zapiekamy w gorącym piekarniku 15-20 minut aż ser się ładnie roztopi.

smacznego

zapiekanka z ziemniaków i pieczarek

Uwielbiam wszelkie zapiekanki ,to chyba najprostsze danie do wykonania,ot wrzucamy wszystko co mamy akurat w lodowce a termin przydatnosci do spozycia  zbliża sie ku końcowi.
Zalewamy bulionem,smietaną lub jakims sosem posypujemy serem ,za[pirkamy i gotowe ;).
Dzisiejsza zapiekanka nie nalezy do dietetycznych ale jest bardzo smaczna i sycąca a przecież o to na czasem chodzi ;)

Składniki:
6 dużych ziemniaków
 1/2 kg pieczarek
2  duże cebule
3 ząbki czosnku
1 duzy kubek smietany 12% lub 18%
olej
sól ,pieprz
 tarty żółty ser

wykonanie:
 Ziemniaki obieramy,kroimy w dość cienkie półplasterki i obsmażamy na oleju na patelni.Ziemniaki solimy aby szybciej zmiekły.Obsmazone wrzucamy do garnka i zalewamy smiataną.Przykrywamy i dusimy na małym ogniu mieszając często.
Na tą sama patelnię wrzucamu obrane i pokrojone w dużą kostkę pieczarki i cebulę ,wciskamy czosnek lub drobno go siekamy.Wszystko dusimy aż ładnie zmieknie i dodajemy do ziemniaków .Dusimy wszystko razem jakieś 10 minut, doprawiamy solą i pieprzem i przekladamy do naczynia żaroodpornego.Całość posypujemy tartym serem ,przykrywamy i zapiekamy 30-40 minut.
smacznego