smażone ziemniaczki z cebulką i tymiankiem

Do niedawna nie pokusiłabym sie o połączenie tymianku z ziemniakami, jednak sama się przekonałam, że tymianek znakomicie sie z nimi komponuje. A dodatek smażonej cebulki i czosnku idealnie podkreśla smak dania.

składniki:
5-6 ziemniaków
2 średnie cebule
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła roślinnego
sól
tymianek suszony

wykonanie:
Ziemniaki obieramy i gotujemy w posolonej wodzie  na półtwardo, jakieś 15 min.Studzimy lekko.W tym czasie cebulkę siekamy w kostkę i szklimy na maśle, dodajemy posiekany lub wycisnięty przez praskę czosnek, solimy i posypujemy tymiankiem.Chwilę wszystko dusimy i dodajemy pokrojone w plasterki ziemniaki.Smażymy aż ziemniaczki zaczną się lekko rumienić.
Podajemy jako dodatek do mięs.

smacznego

szwedzki tort kanapkowy

Czym zaskoczyć jubilata który nie przepada za słodkimi wypiekami?Odpowiedź jest tylko jedna -szwedzki tort kanapkowy.
Zresztą nie tylko jubilat był zaskoczony,który przypadkiem zobaczył moment dekorowania tortu i stwierdził -CO TY ROBISZ????SALAMI DO TORTU?????? KTO TO BEDZIE JADŁ?????,ale zaskoczeni byli też goscie ,którzy pierwsze co zrobili to zaczeli fotografować to smaczne dzieło ;)

składniki:
1,5 opakowania chleba tostowego
3 opakowania serka twarogowego  naturalnego po ok.300g
 4-5 jajek ugotowanych na twardo
rzodkiewki
szczypior
majonez
sól ,pieprz

Do dekoracji
plasterki wędlin,sera
pomidorki koktajlowe
rzodkiewki i co nam przyjdzie do głowy

wykonanie:
Ugotowane na twardo jajka i obrane ze skorupki scieramy na tarce o grubych oczkach i mieszamy z jednym opakowaniem serka.Dodajemy 1-2 łyżki majonezu doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy wszystko dokładnie.
Drugie opakowanie mieszamy z pokrojoną w drobną kostkę rzodkiewką,1-2 łyżkami majonezu solą i pieprzem
Ostatni serek mieszamy z posiekanym szczypiorkiem ,1-2 łyzkami majonezu i doprawiamy sola i pieprzem.
Masy powinny być dobrze doprawione ,wyraziste w smaku.

Na desce  bądź prostokatnej paterze na ciasto ukladamy pierwszą warstwę z chleba tostowego (wiekość dowolna ja akurat 3 kromki na 4)
smarujemy masą szypiorkową na to kolejne kromki chleba ,masa jajeczna i kolejna warstwa z chleba tostowego,masa rzodkiewkowa i kolejna warstwa tostów.Z kazdego serka zostawiamy trochę masy które mieszamy ze sobą i smarujemy wierz i boki tortu.
Teraz pozostaje nam tylko dekoracja ale jej wykonanie zalezy tylko od panstwa wyobraźni.
Tort wstawiamy na kilka godzin do lodówki.

smacznego

oczyszczająca woda

Ostatnio  na wszelkich stronach internetowych robi furorę  woda pomagająca w  oczyszczaniu organizmu  z toksyn.Podobno wspomaga także odchudzanie.No cóż postanowiłam i ja spróbować co to za cudo.Nawet jesli nie jest taka wspaniała jak piszą to przecież nawadnianie organizmu  jest bardzo wazną rzeczą a tej  wody mamy wypijac dziennie trzy szklanki,rano w poludnie i wieczorem.I tak tak przez tydzień,następnie robimy dzień przerwy i pijemy przez dwa kolejne dni i znów dzień przerwy.Taka kurację przeprowadzamy maksymalnie przez 4 tygodnie i robimy przerwę.Po jakims czasi mozemy znów do niej wrócić.

składniki
1,5 litra wody ( w moim przypadku mineralna gazwana_
1 cytryna
1 limonka
1/2 ogórka
6  plastrów imbiru
kilka gałązek miety

wykonanie
Wodę przygotowujemy wieczorem.
Wszystko dokładnie myjemy, szorujemy i wyparzamy kroimy w plasterki, lekko ugniatamy w dzbanku i zalewamy wodą.wstawiamy do lodówki i rano możemy się rozkoszowac tą cudowna magiczną orzeźwiającą wodą.
smacznego.

chlebek bananowy

Miałam banany ktorym juz zaczynał sie kończyc termin przydatnosci do spozycia a, że nie lubie wyrzucać jedzenia postanowiłam coś z nich przygotować.Coś co bedzie szybkie,łatwe i przy okazji smaczne.Wybór padł na bananowy chlebek,kiedys go próbowałam i mi posmakował,choć w zasadzie to zastanawiam sie czemu to akurat się nazywa chlebkiem skoro smakuje ja zwykłe ciasto.Ale co tam grunt ,że bardzo smaczne ,wilgotne ciasto i banalnie prosto sie robi ,poradza sobie z tym nawet przedszkolaki ;)

składniki:
3-4 banany
3/4 kostki margaryny
1 jajko
3/4 szk cukru
1,5 szk mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej  lub proszku do pieczenia
szczypta soli

wykonanie:
Uwaga wszystko mieszamy za pomocą drewnianej łyzki,nie uzywamy miksera.

Margarynę roztapiamy i studzimy.
w misce rozgniatamy widelcem banany,dodajemy roztopioną margarynę,mieszamy  dodajemy roztrzepane jajko i cukier,znow mikeszamy dodajemy mąkę z sodą i szczyptą soli,ponownie mieszamy.Przekladamy do wysmarowanej tłuszczem i posypanej tarta bułką  keksówki i pieczemy ok 1 godzinę w 170 stopniach.
smacznego

krem z marchewki z chili

Pyszny, rozgrzewający,radujący oczy i duszę krem z marchwi.Słodycz marchewki przełamana nutą chili to coś dla prawdziwych smakoszy.Byłam zaskoczona że tak prosta zupa moze tak niebywle smakować.

Składniki:
5 marchewek
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 papryczka chili
1  łyżeczka koncentratu pomidorowego
ok700 ml bulionu (może być z kostki)
sól
papryka ostra
olej

wykonanie:
Cebulę kroimy w kostkę i podsmazamy w garnku na dwóch łyżkach oleju,po chwili dodajemy obraną i pokrojoną w plasterki marchew i wycisnięty przez praskę czosnek i pokrojoną drobno papryczkę chili.Wszystko razem chwilę dusimy, mieszając, po czym zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem ok 30 minut.Następnie dodajemy łyżeczkę koncentratu  mieszamy i blendujemy na gladki krem jesli zupa wydaje sie zbyt gęsta mozemy dodać trochę wody lub bulionu.doprawiamy do smaku solą i ewentualnie ostrą papryką.Podajemy z grzankami tostowymi lub ulubionymi dodatkami
smacznego

syrop z pędów sosny

Syrop z pędów sosny jest znakomitym lekarstwem na przeziębienie,kaszel,nieżyty górnych dróg oddechowych.Ogólnie mówiąc cud,miód i orzeszki ;) więc póki pędy jeszcze młode ruszajmy do lasu i zbierajmy te cudowne dary natury.

do dużego słoja wrzucamy pędy sosny,co kilka cm warstwy przesypujemy cukrem.wierzch posypujemy jeszcze dodatkowo warstwą cukru ,lekko zakręcamy lub przykrywamy gazą i odstawiamy na sloneczny parapet na kilka tygodni(jakieś 6) Po tym czasie sok zlewamy do butelek i dla pewnosci mozemy go zapasteryzować.
Aby pędy szybciej puściły sok możemy  lekko je ubić w słoju

miodek z mniszka

wieki temu robiłam miód z mniszka,popularnie nazywanego mleczem,był wspaniały w smaku ciężko bylo go odróżnić od prawdziwego miodu.A jego własciwości lecznicze i uodparniajęce sa wprost niesłychane.Więc póki jeszcze nasze podwórka zlocą sie od kwitnacych kwiatów,zbierajmy przetwarzajmy by  móc cieszyć sie tym wspaniałym smakiem.
Ale pamiętajmy starajmy sie zbierać kwiaty daleko od dróg i miejsc uczęszczanych przez psy ,tylko wtedy mamy najmniej zanieczyszczone kwiaostany.

skladniki:

300-400 kwiatów mniszka(samych kwiatów bez tych gorzkawych łodyżek)
1 kg cukru
1 litr wody
1 cytryna

wykonanie
Zebrane kwiaty wysypujemy na jasny płat  materiału (może być prześcieradło) i lekko przetrzasając kwiaty pozbywamy sie niechcianych mieszkańców.
Oczyszczone z nieproszonych gości kwiaty mniszka zalewamy litrem wody i  gotujemy ok.20 minut na małym ogniu.Po tym czasie napar odstawiamy na 24 godziny a po tym czasie odcedzamy go na sitku i przeciskamy przesz gazę by wycisnąc jak najwiecej dobroczynnych skladników.Odcisnięty sok ponownie gotujemy dodając  cukier i wyciśnięty sok z cytryny,gotujemy tak ok.2 godzin aż miodek nam trochę zgęsnieje.Gorącm napełniamy wyparzone słoiczki,zakręcamy i odwracamy do góry dnem.

smacznego

sałatka z suszonymi pomidorami

kolejna szybka, smaczna sałatka ,idealna na wszelkie imprezy.

składniki:
400g-500g makaronu kokardki
podwójny filet z piersi kurczaka
słoik suszonych pomidorów
10 łyżek ziaren słonecznika
sól,pieprz, ostra papryka
zioła prowansalskie

sos:
30ml wody przegotowanej
5 łyżek oleju z suszonych pomidorów
8 łyżek ciemnego sosu sojowego
1 łyżka musztardy
2 łyzki keczupu
zioła prowansalskie

składniki sosu wymieszać ze sobą.

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.Odcedzic i przelać zimną wodą.Słonecznik uprazyć  na suchej patelni.Filet pokroić w kostkę przyprawić i usmazyć na oleju,w trakcie smażenia dodać pokrojone suszone pomidory i razem smazyć.Wszystkie skladniki wymieszać w dużej misce polac sosem i jeszcze raz wymieszać.
smacznego