Zupa krem z brokuła

Miałam ochotę na coś lekkiego i zdrowego na obiad a że w lodówce zielenił się brokuł ,to pomyślałam czemu nie i tak powstał pyszna kremowa zupa z brokuła.

Składniki:
1 brokuł
1 cebula
1 marchewka
1 pietruszka
2-3 ząbki czosnku
3 ziemniaki
serek topiony
sól
pieprz
odrobina oleju
woda
ew smietana
ew grzanki lub groszek ptysiowy

Wykonanie:
Na odrobinie oleju szklimy pokrojoną w kostkę cebulę,dodajemy przecisnięty przez praskę czosnek,chwilę smażymy. Dodajemy pokrojone w cienkie plasterki marchewkę ,pietruszkę i pokrojone w kostkę ziemniaki i znów chwilę smażymy.Dodajemy umytego i pokrojonego w niewielkie kawałki brokuła i zalewamy wodą do przykrycia warzyw.Gotujemy 20 minut pod koniec dodajemy pokrojony w kostke serek topiony i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.Zupę miksujemy blenderem po czy jeszcze raz zagotowujemy .
Podajemy z kwaśna smietaną ,grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Smacznego