Ciasteczka kokosowe

Bardzo proste i szybkie w wykonaniu ciasteczka kokosowe.Idealne gdy  zaskoczą nas niespodziewani goście lub gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego i pysznego.

Składniki:
2 białka
200g wiórek kokosowych
50g margaryny lub masła
85g cukru

Wykonanie:
margarynę roztapiamy w garnku wsypujemy wiórki i wszystko razem mieszamy,odstawiamy do wystygnięcia.
Białka ubijamy na sztywną pianę,powoli cały czas ubijając dosypujemy cukier.Gdy białka są ubite i lśniące  dodajemy masę kokosową i wszystko dokładnie łączymy mieszając łyżką.
Masę wykładamy łyżką w niewielkich porcjach na blachę wyłożoną papierem do pieczenia .Masa jest dość gęsta ale staramy sie uformować kształt ciasteczek.

pieczemy w 150-160 stopniach do zrumienienia czyli jakieś 15 minut.

smacznego